Ånga tempehn i ~10 min i en ångkorg (kan uteslutas).
Smula tempehn i små bitar (alt. kör den med pulse-funktion i en matberedare)
Blanda ner kryddor, olja, socker, vitlök, hoisinsås och vinäger i tempehn. Låt vila i minst 30 min.
Hacka löken fint.
Hetta upp olja i en stekpanna. Stek löken tills den börjar få färg. Tillsätt tempeh-blandningen och stek tills tempehn fått en frasig yta.