Go Back

Poké bowl med tempeh

Skriv ut receptet Pin Recipe

Ingredienser
  

Bowl

  • 1 pkt Lupinta tempeh
  • 1 st Mango
  • 1 st Morot
  • 250 g Broccoli (buketter)
  • 1 kruka Koriander
  • 2-3 msk Neutral olj (ex. rapsolja)
  • 1 nypa Chiliflakes
  • 1 tsk Riven ingefära
  • Salt & peppar

Ris

  • 2 dl Rundkornigt ris (ex. sushiris eller grötris)
  • 1 msk Risvinäger
  • 1 tsk Socker

Toppings

  • Rostad lök
  • Koriander
  • Hackade jordnötter
  • Rostade sesamfrön
  • Srirachamajo (vegansk)

Instruktioner
 

  • Skär upp tempehn i kuber eller skivor och rör ihop olja, ingefära och chili. Lägg allt tillsammans i skål att dra.
  • Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Smaksätt med vinäger och socker.
  • Stek tempehn i stekpanna på medelhög värme tills den får en fin stekyta.
  • Hyvla moroten i slinger med en potatisskalare.
  • Dela broccolin i mindre buketter och ånga i några minuter.
  • Skär upp mangon i kuber.
  • Lägg upp i mindre portionsskålar; riset i botten och gruppera grönsakerna, frukten och tempehn ovanpå.
  • Servera med valfri topping och avsluta med att ringla srirachamajonnäs på toppen!
Tried this recipe?Let us know how it was!