Svensk, helt växtbaserad falafel framtagen för offentliga måltider. I Lupinta Falafel ersätter vi kikärtan med lupinbönor odlade i Skåne – proteinrik och klimatsmart, enkel att hantera i storkök.
Konceptet – omdöme innan smaktest
- Helhetsbetyg: 8,0 av 10
- Trovärdighet 8,1 Innovationsgrad 7,7 Originalitet 7,6
- 95 % skulle köpa produkten (varav 68 % svarade ”absolut”)
Efter smaktest
- Helhetsbetyg: 7,4 av 10
- Färg 8,0 Doft 7,9 Utseende 7,7
- 76 % skulle köpa produkten efter att ha provat den
De fördelar som testpersonerna oftast lyfte fram: högt proteininnehåll, högt fiberinnehåll, lupin som huvudråvara och europeiskt ursprung.
Testgrupp: veganer, vegetarianer och flexitarianer. Källa: RANDOM Strategy, Concept and Sensory Product Test (R14335-11), januari 2026.
Produktfakta
| Artikel | Lupinta Falafel |
| Förpackning | 1×5 kg, djupfryst |
| Menigo art.nr | 414085 |
| Leverantörsartikelnr | 007 |
| Nettovikt | 5 kg |
| EAN/GTIN | 07350011500130 |
| Produktgrupp (Menigo) | Mat › Färdigmat › Växtbaserad färdigmat › Falafel |
| Förvaring | Frysvara, –18 °C |
| Ursprung | Tillverkad i Sverige, lupin odlad i Skåne |
| Egenskaper | Helt växtbaserad |
| Säsongsvara | Nej |
| Leverantör | Lupinta AB |
Ingredienser: Lupinbönor, persilja, koriander, vitlök, lök, rapsolja, spiskummin (pulver), fänkålsfrön, salt. Andel lupin ca 65 %.
Allergiinformation: Innehåller lupin.
Tillagning i storkök
Produkten används fryst och blir snabbt klar:
- Ugn: 180 °C i cirka 15 minuter
- Fritös: 180 °C i cirka 90 sekunder
En upptinad produkt förvaras i kyl (max +8 °C) i upp till tre dagar. Det enkla tillagningssättet gör falafeln lätt att portionera och servera i en pressad lunchservering.
Därför passar Lupinta Falafel i offentliga måltider
- Helt växtbaserad – fungerar som protein i den ordinarie menyn och täcker samtidigt flera specialkoster.
- Konsumenttestad – positivt mottagande i oberoende test minskar risken att ett nytt inslag på menyn väljs bort.
- Enkel storkökshantering – fryst leverans, kort tillagningstid, tillagas i ugn eller fritös.
- Svensktillverkad – producerad i Sverige med spårbar råvara, vilket förenklar kommunikation om ursprung i menyer och upphandlingsunderlag.
- Mångsidig – serveras i bowl, wrap, pitabröd, på buffé eller som tillbehör.
Svensk råvara och hållbarhet
Lupinbönan är en baljväxt som odlas i det svenska klimatet. Som andra baljväxter är den kvävefixerande och bidrar därför positivt till jordkvaliteten för nästa odlingssäsong. Genom att basera falafeln på lupin odlad i Skåne förkortas transportkedjan och beroendet av importerade proteingrödor minskar – en konkret koppling till kommuners och regioners mål kring klimat, lokal råvara och en mer motståndskraftig livsmedelsförsörjning.
Beställ via Menigo Foodservice
Lupinta Falafel 5 kg beställs hos Menigo Foodservice, art.nr 414085:
Inloggning som Menigo-kund krävs för att lägga order. För frågor om provkartong, volymupplägg eller hjälp att komma igång – kontakta Lupinta AB direkt.
Lupinta AB · order@lupinta.se · +46 76 20 75 753 · lupinta.se
